Le due valenze  sono di particolare importanza per  chi è destinato ad attività  delicate ed impegnative, come quelle degli operatori di polizia, che richiedono efficienza fisica, lucidità mentale e serenità di spirito anche in situazioni di forte criticità.  Condizioni queste che sono compatibili solo con uno stato di completo benessere fisico,mentale e sociale, al quale concorre in maniera rilevante la corretta alimentazione.

Come gli eserciti, che da sempre hanno visto nella corretta alimentazione, mirata alla specificità dell’impegno, una condizione di efficienza funzionale, anche le forze di polizia possono ricercare nella  alimentazione, mirata  all’impegno di lavoro, momenti di particolare valenza educativa a stili di vita salutari, di sicura utilità, per la tutela della salute e per la sicurezza sul lavoro, che coincide  con la professionalità e con l’efficienza funzionale.